PARA BEBER ANTES DE MORRER: CAIPIRINHA DE TANGERINA COM GENGIBRE

Faz tempo que não posto um mé aqui no blog, então aqui vai uma dica pra quem quiser variar a boa e velha caipirinha de limão.

Antes de mais nada, só um esclarecimento: caipirinha é de cachaça. Não existe caipirinha de vodka, rum, saquê, steinhager e afins. Quem quiser uma de vodka que peça uma CAIPIROSKA. Quem quiser uma de rum que peça uma CAIPIRÍSSIMA.

Caipirinha de vodka ou outra coisa que não seja cachaça NO EGZISTE!

Enfim, esta combinação eu experimentei pela primeira vez no Barthô, um boteco simpático de Perdizes. Aí já repliquei algumas vezes, sempre com um ótimo resultado.

Basicamente, é só pegar uma tangerina (ou mexerica, nunca sei como chamar aquela porra) e um pedaço de gengibre.

Na coqueteleira, coloque os gomos de tangerina e, com um ralador, raspas de gengibre. Acrescente um pouco (pouco mesmo) de açúcar e macere com o “pau de socar alho” (han? han? han?).

Depois, acrescente gelo e cachaça, dê uma boa sacudida na coqueteleira e despeje tudo num copo old-fashioned.

A suavidade da tangerina e o KICK do gengibre combinam muito bem, proporcionando uma caipirinha deveras interessante.

Bebe aê.